【盧壯智】專訪傑出校友 科麥（股）公司董事長 盧壯智學長 專業 熱誠 效率 共創您我烘焙事業的王國
科麥股份有限公司
刊登日期：2018/10/5 下午 12:25:55 資料來源：逢甲週報426期
盧壯智從小家中就以做紙製品及烘焙的包裝材料起家，對烘焙業不僅熱愛，來自家族使命感，畢業後與親戚一同經營貿易相關產業，以代理引進國外烘焙設備為主，也開始銷售烘焙原料，早期以歐美的先進設備和技術打開了台灣本土市場，解決當時台灣麵包師傅很多困擾，將很難掌握的麵包技術變得非常容易且輕鬆，顛覆了原有的製作流程，大受業者歡迎。他於1991年於台北成立科麥總公司，積極開拓新市場，並且到各國取經學習，其中他引進的荷蘭急速冷凍之技術，是以零下40度的溫度，用強風滲透，並用高技術在極短的時間內冷凍，就算解凍後依然可以保有完整的組織層次，逐漸在市場打開知名度！盧學長對此技術有高度的信心，也相信利用此技術能為烘焙產業帶來良好的衝擊轉變。他帶領科麥公司在1993年正式進入中國市場，1995年成立上海科麥公司，擴大大陸市場，在大陸已有21個據點遍佈各地，讓客戶享有更快捷便利的服務，打造了烘焙王國的傳奇故事。他平時幾乎三分之二的時間都忙著在大陸市場打拼，他毅然決然地接下上海校友會會長的重擔，並且為母校奉獻不遺餘力。
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