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與肯德基店舖數量相比，德克士似乎還有差距，作為一度被逼得只能在小城市喘息的挑戰者，德克士太需要這種捲土重來的氣勢為攻陷北京之戰助陣。而且早在幾...
陳昆池以品牌經營為企業核心，專心於塑造COMEBUY成為「茶飲界的星巴克」，從創業至今，公司的營運資金除了用在拓展自營門市，花了最多錢在「打品牌」上...
德克士與其他在華的西式快餐品牌不同，為西式快餐加盟模式的先行者和踐行者。西式快餐加盟主爭奪已進入白熱化階段，在中國二三線城市的藍海快速發展多年...
絕對多數客人從來不曾想到的細節，鼎泰豐竟然都注意到，而且 不斷精進。例如，裝薑絲的小碟子，薑絲要放正中間、長度不能超過碟外、不能參差不齊、水分...
鼎泰豐，台灣國際化最成功的餐飲品牌，賣的只是尋常可見的小籠包、炒飯，為什麼能在40年內，從巷口的小店成為全球餐飲品牌；保守、被動的展店策略，又憑...
提及王品集團，在台灣幾乎無人不知。近年王品集團開始深耕大陸市場，目前已有法式牛排、日式料理、法式鐵板燒這三個品類，包括王品台塑牛排、西堤牛排、...
在大陸相當成功的台灣王品集團，曾經有很多的失敗經驗，王品集團發展中心副總經理英美惠表示，王品的多品牌策略在大陸常被“專家”質疑，但他們堅持“獅...
呷哺呷哺之所以能快速擴張，主要在於原材料品質，呷哺呷哺公司能保證消費者吃到全中國最好的農副產品基地的產品，而且是國內各地當天送來的最新鮮的農特...
展圓國際從食品製造業跨足餐飲服務業，以十年為企業轉型周期，堅持不斷創新、永續經營的理念，其多品牌分眾聚焦的定位模式，避免了與市場的直面競爭，創...
台灣人賀光啟推出的「吧檯式火鍋」呷哺呷哺，在翻檯率大幅「提速」的同時，也讓火鍋成功加入了快餐的行列，在呷哺呷哺，每位顧客的平均就餐時間只有40分...
跳舞香水成立於2011年，以時下最流行的蜜糖吐司下午茶為餐點主軸，並以嘉年華面具、華麗羽毛等異國元素，營造出神秘浪漫風格。董事長張寶鄰指出，今年底...
在金融危機的非常時期，呷哺呷哺仍開設新店超過40家，店面增長幅度達67%，遠高於上一年。這一數字甚至與該公司前10年的開店總和不相上下。此外，其去年...
台灣近2年流行的蜜糖吐司貴婦下午茶，已吹向大陸市場，在台灣蜜糖吐司家數最多的連鎖品牌「跳舞香水」，第1家大陸門市10月在上海港匯廣場開幕，展圓集團...
近幾年曾立斌投入精力比較多的是做餐飲綜合體，這與他一直以來都看好商業地產發展有關，以萬達廣場為代表的商業地產把越來越多的營業面積規劃為美食廣場...
COMEBUY於2001年創辦於台灣，意為「乾杯」、「來買」，一開始就打定要走國際路線，飲品通過SGS檢驗，而且獲選成為觀光局宣傳媒體，代表台灣於海外宣傳台...
德克士不甘心長期在二三線城市市場的打拚，在其羽毛漸漸豐滿之後，將戰略重心轉向北京、上海等一線城市。值得注意的是，雖然門店數量大幅增加，但德克士...
從遍地開花、遍體鱗傷再到東山再起，雜糅西式快餐外衣與中式口味，精於管理追蹤、數據分析與對標管理的德克士開始驚天逆轉。起初德克士其業態並未真正融...
鼎泰豐屢獲好評，鼎泰豐董事長楊紀華昨指，很多人以為鼎泰豐成功的秘訣是美食，「其實優秀的員工才是致勝關鍵。」鼎泰豐員工的薪資、福利都優於同業，外...
“永和豆漿”於1982年成立，在2009年到大陸成立永和食品(中國)有限公司，足跡遍布中國大江南北，“永和豆漿”的身影伴隨兩代人的成長。現全國有近500家...
1996年頂新國際集團投資「德克士」快餐事業，正式進入西式快餐連鎖經營領域。頂新相繼投資了5000多萬美元，重新定位、經營管理「德克士」，擁有健全經營...
85度C店名的由來是據稱現煮的咖啡煮到85度溫度時口感最好。不過85度C不僅僅是賣咖啡，蛋糕和麵包是85度C另兩大業務支柱。就是這樣三個市場競爭最激烈的...
永豐餘生技這兩年開始轉虧為盈，過程辛苦。因為有機的經營就是逆著世界的潮流走，在栽種有機食品時，土壤要經營好好的培養，找回過去對的耕作方法，用休...
四海遊龍持續深化產品的多樣性與安全性，一方面針對農產品，建立每項產品的身分證，了解來源、如何製造、有無檢核，以仿照生產履歷的方式進行把關；另一...
雕刻時光的定位，有別於美式咖啡的快捷便利和韓式咖啡的浪漫溫馨。它給自己的定位是提供一種富有人文氣息的咖啡館服務。也因為這種定位和它十多年來的專...
總經理陳昆池對茶飲的熱情，想要將它從台灣帶到全世界，利用手搖茶店客製化、新鮮現做以及不斷創新的產品特質，打造下一個台灣之光…從泡沫紅茶開始，3...
COMEBUY總經理陳昆池表示，手搖茶店就像是食品中的科技業，在便利商店林立茶飲隨手可得的台灣，手搖茶店因為現做的新鮮感、客製化，以及產品不斷地創新...
和本便當是廣州和本健康食品有限公司旗下的一個便當品牌，是一家為現代城市上班族及外出旅客提供餐飲服務，並透過多元化渠道供應速食的運營商。姊妹品牌...
何奕佳希望有機食品能被更多人接受，她說，近期有機餐飲—齊民216市集有機小火鍋也改走平價路線，業績不錯，還將陸續在大台北地區開到十家店，讓更多人...
作為傳統餐飲連鎖行業中的成長明星，自2002年在上海開設第一家分店，多年來「一茶一坐」正是以其獨特商業模式與特色品牌文化，面向商務白領的精準定位配...
PT. Foods Beverages Indonesia這次再度與六角國際簽訂另一品牌”仙Q甜品”在印尼的區域總代理，代表著國外上市公司代理商對台灣六角國際總部在國際授權...
對於廈門咖啡市場中的很多經營者來說，在上世紀90年末到新世紀後的近十年時間裡，上島咖啡不只是廈門，甚至是整個中國咖啡業界的一面旗幟。當時上島咖啡...
德克士新戰場要的不只是「複製經驗」，而是經理人能因地制宜，巧妙運用「變與不變」的智慧。德克士不能變的是「脆皮」DNA。作為內餡的酥脆炸雞不變，如...
日前，國外美食網站評選出我鼎泰豐為「亞洲第一美味餐廳」。很多人以為，鼎泰豐厲害之處在每21公克、18摺的小籠包，用料究極製作精巧，但其實不然，這家...
六角採多品牌經營，目前共有3個餐飲品牌，如：日出茶太、ZenQ仙Q甜品、La Kaffa主要經營餐飲服務，其主要原料為茶葉、粉圓、奶精粉、濃縮果汁、生鮮食料...
金錢豹餐飲娛樂集團挾著在大陸經營國際美食百匯餐廳的成功經驗，2014年將返台搶攻餐飲商機，為中台灣競爭激烈的餐飲市場、投下一顆震撼彈。由袁昶平領軍...
短短2年咕咕派在大陸開出15家店，總共年營業額1億台幣，企業化賣雞排，從上游的原料採購就緊緊環扣，企業化雞排原料，還有咕咕派每家店標準化炸雞排。每...
