服務業
餐飲
比如食材。同樣由於背靠呷哺集團，湊湊擁有比較良好的供應鏈能力，早期就對於部分過剩食材進行了退貨及訂貨量的調配。對於那些保質期短的食材，則做了「...
經過近20年的發展，之後松茂再陸續取得多個國內外知名連鎖品牌的特許經營權，經營版圖也自陝西擴張到上海、深圳、浙江、河南等一線城市，經營三皇三家複...
85度C並不是第一家主打複合式的咖啡店，韓國知名的咖啡連鎖店Caffe bene也在當時插旗中國，但85度C之所以成功，是因為採取了獨特的「前店後廠」策略，讓...
現年37歲，卓靖倫已經打造出國民生活經濟美食王國。揚秦國際旗下有麥味登、專營炸雞連鎖的炸雞大獅、糕點連鎖的REAL真烘焙坊，不只如此，加盟店還拓展至...
摩斯漢堡能在臺灣站穩腳步並躍居前 2 大速食連鎖店，可歸因於 4 大因素：首先，改走直營路線後，黃董事長站到第一線來領導，除了親自試吃每一道餐飲外，...
鼎泰豐全球最大旗艦店，落腳台灣。鼎泰豐將在台北信義本店對面新開一家四層樓、逾400坪的大店，預計座位數約320席，是迄今全球最大的旗艦店，超越台北1...
今年8月27日，肯德基與Beyond Meat合作在美國試賣「素食炸雞」又稱「未來炸雞」，這款人造肉主要是提供給無肉不歡的肉食主義者，結果轟動全球，創下5小...
立委江啟臣訪墨力國際董事長柯梓凱，談創業從破產到翻身。72年次的柯梓凱，14年前以20萬元在豐原廟東夜市擺飲料攤車創業，後來陸續創立知名的連鎖店喬治...
當業者忙著找店面，卻有家茶飲店一次開出逾500個據點，成為在日本擁最大通路的台灣茶飲品牌。它，是年營收超過20億元、插旗18國的歇腳亭（Sharetea），...
日出茶太今年在菲律賓展店加速，上半年展店高達18家，推助當地日出茶太總店數於7月一舉突破百店里程碑，成為續印尼、澳洲後第三個突破百店規模的國家，...
15年來，由六角催生的茶飲品牌日出茶太，像一陣紫色旋風，席捲全世界6大洲、41個國家，雖店數敵不過CoCo都可、貢茶和快樂檸檬，但相對競爭者店多開在中...
王品董事長陳正輝指出，中美貿易戰影響消費意願緊縮，但中國大陸餐飲業店數仍持續成長，包括上海、深圳等一線城市店數甚至年增9成。集團去年進行強化精...
繼台灣、大陸、美國、香港和澳洲後，美食達人集團旗下85度C連鎖咖啡已成功打進東南亞市場，位在柬埔寨金邊的第一家旗艦門市將於6月1日正式開幕，這將是...
「食久記」，最近成為北京和上海熱門的網紅餐廳，創始人是來自台灣的林梅華，她將兩億多閱讀人次的線上漫畫，線下實體化開了主題餐廳。其鮮美的食材及實...
成立超過32年的清心福全，已由第二代接班經營，年輕團隊秉持踏實穩健、創發精進的企業理念，從裝潢、行銷到研發、品管，不斷創新超越，成功再造品牌形象...
經過兩年的醞釀，近期在頂級餐廳群聚的上海「外灘 22 號」，成立集團旗下最高端品牌 The WANG，餐廳定位為「擁有特色牛排的高檔法餐廳」。此舉宣告王品...
1.農村包圍城市：德克士是個「混血兒」，起源於美國德克薩斯州，1994年進入中國，在成都開了第一家店；1996年，這個「洋品牌」被台灣頂新集團收購，與康...
說起洋快餐，大家最熟悉莫過於肯德基和麥當勞兩大品牌，加上德克士的西式快餐店，這三個品牌被外界譽為「西式快餐三巨頭」。德克士主要的特色食品是脆皮...
香繼光從路邊攤到打國際牌，歷經3次品牌進化，讓台式炸雞不再只靠CP值取勝，是透過企業化經營與品牌打造，建立競爭門檻。第一次品牌進化，是發展連鎖店...
莊自立分析，莊榮德買賣土地有些重要原則，就是不碰新屋、成屋與預售屋，偏好買中古屋裝修後作為餐廳店面，舊樓周邊最好有院子、花園等綠地，完全符合海...
由於東元集團的資源挹注，再加上黃茂雄台灣生長、美國與日本求學的三元背景，幫助摩斯漢堡導入跨界與科技智慧，帶動食品產業更創新。摩斯漢堡已經啟動多...
過去一年，一芳以平均每天全球開出二．六家店的速度，大開九六四家新店，且超過九成聚焦國際市場，今年的海外展店規模，更是踩油門加速的姿態。對主打水...
麥味登品牌再造三部曲：一、重塑品牌形象識別系統：麥味登過去的品牌標誌，是以紅藍綠三色呈現出漢堡的造型，繽紛多彩的大眾形象，活潑有餘卻識別度不足...
"茶飲+烘培"模式而轉而選擇了專攻烘培的企業來合作，對方的烘培食品進入了巡茶門店，巡茶的飲品則入駐對方的麵包店，譚智文發現這恰恰是雙贏，2018年起...
「食久記」創辦人林梅華累積了經驗與人脈後，林梅華開始尋找有「匠心」的餐飲業者合作。她於是著手籌備「食久記」漫畫，花了ㄧ年創作時間，是大陸第一部...
食久記受邀參加「2019北京首屆餐飲+網際網路創新峰會」，分享「新餐飲的趨勢與未來」。從運營、品牌、加盟、營銷、門店管理等多方面解讀和分享行業發展...
1973年創立第一家門市繼光店，搶眼的大紅色招牌佇立在台中市的繼光街口，熱騰騰的炸雞香氣撲鼻，瀰漫在每個排隊的客人間，這是香香雞在台灣的第一家店，...
因為看準「點數經濟」將引爆下一波消費革命，林子恒總經理提及「六角美食通APP」擁有餐飲集團首見的跨品牌紅利點數累積優惠，只要加入會員並在APP點餐消...
頂呱呱總經理史洪法自有一套 5 年開店法則，他說，開一間店的成本大約 500 萬元，他希望在 2 年半時，把投入的成本賺回來，再花 2 年半淨賺 500 萬元，...
上海墨印餐飲中國事業處總經理黃盈智透露，2016年品牌初創，「一芳」也從台灣走向美國、加拿大、港澳、日本、越南、菲律賓，10月新加坡店也會開張，因為...
旗下擁有「一芳水果茶」、「牧島燒肉」、「喬治派克」咖啡冰沙等連鎖餐飲品牌的墨力國際集團董事長柯梓凱指出，墨力國際要達成「台灣第一隻餐飲業獨角獸...
從2015年起即啟動王品「體質精壯」策略，2年來進行大規模店鋪遷點與整合。陳正輝曾講過：「在大陸市場不是比誰衝得快，而是比誰活得久。」對於中國展店...
國際餐飲集團六角國際，致力於國際餐飲品牌的經營推廣，旗下品牌包括「Chatime日出茶太」、「春上布丁蛋糕」、「ZenQ仙Q」、「Bake Code烘焙密碼」、「...
有別於多數台企傾向獨資，邱明正一開始就決定合資，主因是面對中國的人治社會，接地氣遠比自己摸索更省時間。然而，光合作對象就找了2年，為了要遵循3個...
從史桂丁時代，頂呱呱一直採用「D+4」的雞肉做炸雞。是從雞肉屠宰日起算，經過處理、醃漬、包裝，運送到物流中心，再配送至門市販售，必須四天內完成。...
