服務業
餐飲
呷哺呷哺董事長賀光啟認為，與西餐相比，中式快餐的原料更適合中國人的飲食習慣並且健康，但中式快餐在食品的供應鏈條上做得比洋快餐要差。這種疏漏和缺...
咕咕派以「尊古法制理念」和「獨有秘方」，為顧客帶來純正的台灣風味。咕咕派能在台灣風靡多年，進入大陸後也一直火爆，就是因為咕咕派一直堅持純正的台...
2年多前登陸的繼光香香雞，囿於當地服務業意識不強烈，員工管理上也面臨「難到位」的挑戰，因此訂出一套比台灣更細的獎懲制度，並不惜成本在門市裝起「...
大陸熱持續延燒，台灣名女人何麗玲帶著獨特號召力，在秋風送爽的西湖畔出發，進軍餐飲事業。雖然有“星巴克”、“真鍋”等強敵環繞，她以自創品牌“兩岸...
在大陸遍地開花的「雕刻時光」咖啡館，不只賣咖啡，還常常辦活動。「從第一年開始，我就邀導演或編劇來辦電影講座，或者攝影交流分享會，傳統一旦延續下...
不少台商老闆在對岸打滾10幾年，經常感嘆最好的時機已經一去不返，但事實並非如此。台北天母有家芋圓店，在台灣僅此一家別無分號，2010年才跨海到大陸，...
雕刻時光咖啡館董事長、被大家稱為“莊仔”的莊崧冽，在北京接受記者專訪。灰色T恤配短褲，背一個黑色雙肩包，43歲的莊崧冽一進雕刻時光三聯店，就輕鬆...
第1家「拉亞漢堡經典餐廳」的成功，讓「拉亞」更上一層樓，選擇上海最熱門的徐匯區，作為「拉亞漢堡經典餐廳」第2家店的店址。目前，「拉亞」正準備以不...
以小發展，從中累積，其實可以透過借力使力，通過加盟連鎖的方法，把成功的模式複製創業的成功，也是一種企業互補的方式，從而抗衡失敗的風險。“衣帶漸...
如果能夠把一個台灣的本土品牌，做成世界級的品牌，對台灣也是種貢獻，對過去做品牌代理的85度C新總經理謝健南，也是一種挑戰。大陸對85的營收、獲利，...
台商林炳生在大陸發展永和豆漿二十多年，在豔陽春日永、清風萬方和的企業文化下，他堅持推廣養生文化，致力於產業環保和綠色經濟。把"和氣生財"和"合而...
85度C──紅色的品牌LOGO，在圖案上方另外還有一行英文：A New Café Shop，這是85度C員工通用的名片設計。在台北、高雄、上海、以及國內外很多的城市，...
臺商楊鵬方1996年來大陸發展，結識美麗善良的北京姑娘，在其幫助下，兩人一起創業成功。在事業興起時，楊鵬方卻痛失愛人，留下深深的遺憾和懷念。“沒有...
近十幾年來，中國餐飲連鎖業前前後後出現了許多令人驚嘆的品牌，有的甚至曾在開店數量上超越過洋快餐肯德基、麥當勞。可是他們中的大多數只是曇花一現，...
近十幾年來，中國餐飲連鎖業前前後後出現了許多令人驚嘆的品牌，有的甚至曾在開店數量上超越過洋快餐肯德基、麥當勞。可是他們中的大多數只是曇花一現，...
對於我們來說，永和豆漿店是你我生活中常常會聽到，甚至會親自去光顧的一間店，但是我們是否曾經注意過這家店背後的來由呢?林炳生，是永和食品(中國)有...
王品集團每年新增一個餐飲品牌，每一季開設七到八家分店，每家分店籌備期只有三十天就要開門營業。探究能讓王品這般快速展店的後盾，要以紮實的教育訓練...
王品人資總監許燕閣分析兩岸移動MIT人才機會時指出，雖然充滿挑戰與契機，卻不能輕忽大陸產業發展的衝擊力道。即使同文、同種，但管理、思維角度不同，...
大成集團餐飲服務群中，有鼎泰豐、季諾烘焙坊、季諾意式休閒餐廳、大成家美食餐廳、臺灣漢堡王餐廳、日式滕博殿料理等20多個知名連鎖品牌。韓家宸好比在...
洪肇水創業時，平價泡沫紅茶店百家爭鳴，學食品加工的洪肇水跟淡水百年茶行出身的創業夥伴，當年合夥開店時，沒有太大野心，只想著兩人對茶的採購和飲料...
海霸王在大陸四川成都，投資28億台幣，建了一個「食品物流園區」，包括花了1.4億台幣，修築了2條鐵路專線，每天可以把大陸各地的大宗穀物，直接運到園區...
創辦人傅信欽因為台灣市場太小，而中國大陸是台灣加盟業者走出去最好的選擇考慮。但鮮芋仙卻選擇先以品牌授權到澳洲開海外分店，再從一個國外品牌，最後...
大成的歷史超過50年，是國內的白雞肉供應大廠，從1989年開始，大成也成立餐飲服務事業群，旗下品牌包括美式速食品牌漢堡王、勝博殿日式炸豬排、岩島成日...
外地人的胃難收服，台灣知名小籠包品牌鼎泰豐就靠著強強聯手，把台灣味道送到大陸去。2001年，在大成餐飲集團副董事長韓家宸的說服下，鼎泰豐創辦人楊紀...
2012年七月二十日早上舉行剪綵開幕儀式，日出茶太倫敦蘇活店老闆、六角國際日出茶太董事長王耀輝、駐英國台北代表處沈大使呂巡和英格蘭台商會會長梁秋生...
起源於永和豆漿看好俄羅斯的豐富資源，欲借重綏芬河口岸，想進入俄羅斯找尋大豆基地，建立產品原料的供應鏈。至於為何決定落腳在此是因為離牡丹江近，能...
有別於連鎖餐廳靠加盟主拓展版圖，四川一點味餐廳展店則仰賴員工入股。董事長楊鵬方拍胸脯說，跟著我的投資都是「旱澇保收」，虧錢算老闆、賺錢算員工；...
價格不變，提升品質，便是摩斯漢堡在面對餐飲業激烈價格戰的另類思考。例如同樣在賣點心，摩斯漢堡連容器的差異性也一併考量。與其用吃完就丟的塑膠杯，...
金錢豹在大陸餐飲市場迅速走紅的重要關鍵，原因包括：以大取勝、拉高競爭門檻、以及引進優秀管理人才。以高食材、高人力、高裝潢、低獲利等３高１低”策...
鬥牛士餐飲企業中國總部董事長林明宗 13年大陸發展，從僅有6人組成的創業團隊，到即將突破百家餐廳，吸引得年顧客量高達七百萬，林明宗在海峽這邊開啟了...
成都有句俗語，「火車一響，黃金萬兩」，物流園區裡，原先修建了兩條專用鐵路，連接國鐵成昆線，用來配送貨物輻射到全中國。海霸王成都食品物流園區設定...
海霸王於1994年設立大陸總部；1995年成立成都公司，併購成都當地最大的肉品加工廠（經營肉品批發市場）；2006年又在成都西北郊區的郫縣，投資6億人民幣...
本篇文章介紹永和豆漿董事長林炳生的一生，以苦生意與甜生意起頭，介紹他過去碰到的酸甜苦澀，經營永和豆漿才成功，但過程也非一帆風順，永和豆漿以豆漿...
丐幫滷味創立以來始終秉持一步一腳印、腳踏實地的經營理念，董事長王能宏提到，丐幫滷味向來堅持健康路線，絕不使用化學色素、防腐劑，採用14種純天然上...
