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除了自創、代理品牌 乾杯董事長：還要當肉品供應商
乾杯股份有限公司
刊登日期：2017/1/19 下午 09:45:15 資料來源：ETtoday旅遊雲
乾杯集團董事長平出莊司表示，摘星之後老乾杯知名度大增，對於乾杯集團在大陸的發展很有幫助；至於台灣也將有米其林評鑑，平出莊司則以平常心看待，持續保持高品質的服務才是重點。老乾杯上海店是在中國開放冷藏澳洲和牛之後，於2015年前往上海成立，平出莊司指出，從乾杯一成立開始一直到現在，所使用的牛肉都是冷藏牛肉，這也是他的堅持，這樣才能表現出燒肉的美味，所以他才會等到中國開放冷藏牛肉進口才前往中國展店。因為2015年才開店，拿到對於品質肯定的米其林一星，對於老乾杯品牌知名度很有幫助。對於未來的方向，平出莊司規劃出三大路線，第一是自創品牌海外展店，像是老乾杯、乾杯等，會先在中國地區展店，之後會再前進歐美市場；第二是代理品牌部份，平出莊司說會持續代理不同業態的餐飲品牌。第三則是要當起肉品供應商，開始做起B2B生意。平出莊司指出，2016年屬於乾杯集團自己的肉品工廠設置完成，未來希望有能力開始供應肉品給其他餐飲業者，進入B2B市場。
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