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從門店到商品，永和豆漿年輕化戰略能否重振品牌？
台灣弘奇食品有限公司 (永和豆漿)
刊登日期：2017/3/31 下午 01:57:41 資料來源：職業餐飲網
永和豆漿選擇在品牌年輕化上發力。2016年，除了推出多種口味的永和豆漿輕紛系列新品，永和豆漿也開始設計新的門店形式。早餐店在一線城市的市場遠未飽和，無論是社區還是商業區，以豆漿油條為主打依然是剛性需求，永和豆漿在把沖調豆漿的口味做到和現磨一樣香醇後，便有了成本優勢，可以花更多力量在門店運營和餐品優化上，無疑還是具有競爭力的。而在品牌年輕化上，小型門店“豆漿達人”新品牌還需要在包裝和門店視覺上進一步打磨，做出真正讓年輕人感知到並喜愛的品牌形象。競爭者永和大王已經被菲律賓連鎖餐飲集團快樂蜂收購，開始在品牌形像上全面升級，並強調永和大王“320家餐廳保留磨坊，22年堅持現磨豆漿”、“1杯現磨豆漿=8小時浸泡的大豆+用心磨製+反復過濾+4小時保質期”的概念，來攻占消費者的心智。
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