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刊登日期：2017/12/25 下午 12:19:37 資料來源：中時電子報

翰林茶館副總經理劉威成強調，目前全台有60店，明年除了包括海外等將開至80家分店，翰林茶館於永和比漾廣場也開出首家提供早餐的新店型，以台灣粥品及刈包打出專屬台味早餐，更進一步區隔市場。翰林茶館目前旗下擴展瘋味雞、茶麵、一品鍋、嚮茶、翰林茶棧等八個品牌，其中嚮茶開放海外加盟遍及東南亞印尼、美加、中國大陸甚至內蒙古等地區，超過400店，三年前更在證券業輔導下籌備進入資本市場，並準備與北京第二大餐飲集團旺順閣魚頭泡餅策略合作代理華北區，將原創珍珠奶茶引進，近十年來年年皆有兩位數成長，至於美國舊金山則以直營店經營，明年農曆年前還會搶進洛杉磯開店。劉威成指出，此次進駐比漾廣場一樓，特別推出特色活力早餐系列，以國人熟悉的養生粥品配翰林嚴選現沖溫熱茶飲，除粥品外，還有元氣刈包、焢肉、卡拉雞與元氣蛋等口味，平均客單在128元至188元，並推出2017國慶酒會端出的國宴珍珠奶茶，而除早餐外，亦提供鐵觀音茶麵系列與一系列鍋品等，估計單店年營業額可力拚4,000萬元，劉威成說，茶麵系列原自於舊金山新麵點，可謂從美國紅回台灣。而春水堂茶館在台拓展超過45家店，旗下還有茶飲茶湯會、春水堂餐廳與秋山堂、茶調飲瑪可緹等，2007年起進駐大陸市場，2013年搶攻日本市場，目前在東京包括代官山、六本木與表參道等精華商圈均有開店。

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