服務業
餐飲
天蔥國際股份有限公司成立於2007年，主要從事西方料理連鎖餐飲業，以「Mr. Onion 天蔥牛排」為主要品牌。用餐環境充滿異國鄉村風情，鄉村風情讓前來用餐...
天蔥國際股份有限公司成立於2007年，前稱為天母洋蔥股份有限公司，總部位於台北市內湖區，為國內一家西式牛排餐廳，該餐廳創始店座落於台北市天母地區的...
陳正輝表示，他去年七月接手王品後，面臨到的難題之一就是台灣各餐廳的店數增加，但營收卻減少的窘境，他便決心要調整王品體質「從虛胖變精壯」，從營運...
從2003年至今的轉型期，公司將台灣、中國擴大市佔率的策略放緩，導向改造升級為二代店。2015年在中國斥資7.5億新台幣打造昆山總中央工廠，預計最後達成...
「花之林」起源於明代《菜根譚》一書中: 「富貴名譽，自道德來者,如山林中花，自是舒徐繁衍；自功業來者，如盆檻中花，便有遷徙興廢；若以權力得者,如瓶...
多年的經驗也讓林炳生明白，想要拔得頭籌，必須在服務方面有過人之處。於是他開始研擬「服務標準化」，從一條一條的細則開始制訂，例如，顧客點了油條，...
在大陸咖啡廳尚不普及時，「兩岸咖啡」便早已看到大陸咖啡市場潛力，同時將咖啡西餐的浪漫情懷與中國文化結合，現在「兩岸咖啡」在大陸門市超過850家，...
「兩岸咖啡」一直堅持於將西方餐飲帶進大陸市場，並與中國傳統文化做結合，「兩岸咖啡」總部就設在具有中國歷史文化的古城杭州西湖畔、江南水鄉的特色城...
奶茶王子譚智文在美國初步計劃：1第一間店就定在SF，史丹佛附近，順便有空時去蹭課充充電，學習王辣辣去泰國開酸辣粉的眾籌模式，目前正在逐漸完善我的...
天蔥目前在全台及上海共有數十個營業據點，並以其高吸客實力與品牌知名度，成為複合型企業總部、大型遊樂園區與捷運共構商場等新興通路的合作夥伴；也是...
天蔥除將以「餐飲投資管理與顧問集團」全新定位出擊，在走入資本市場後亦將啟動五大成長引擎。首先是天蔥未來將積極邀請包括米其林星廚在內的國內外名廚...
不斷追求創新與改變的CoCo，以台灣為中心，布局全世界，善用全球化採購，網羅國際原物料，就是為了讓茶飲的品質有絕對的保證。不論是研發、創新或人才培...
老一輩的投資人，對於90年代紅極一時的台北知名牛排館餐廳亞里士及洋蔥餐廳應都不陌生，其中洋蔥餐廳是一家隱身於天母西路商圈旁小巷的西式牛排餐廳，當...
天蔥旗下目前有Mr. Onion及Grand Mr. Onion兩個品牌，在台灣與上海各有分店。天蔥在西餐本業將不斷推陳出新、確保品質，用最高CP比回饋消費者，針對Gra...
「寶萊納餐廳」始於1997年南僑集團與德國寶萊納集團合作跨入飲食市場，合作模式主要由雙方運用各自核心優勢，共同創造經營。德國慕尼黑Paulaner啤酒廠主...
對於火鍋文化盛行大江南北的大陸餐飲市場，年輕品牌的撈王算是一個比較另類的「攪局者」。撈王秉持簡單的心意不簡單的堅持、食在看到，實在吃到、用好食...
高端餐飲遇冷，速食快餐又被認為不夠健康，頂新集團正在為自己的餐飲業務謀求一個「中間位置」。主要呈現在三個趨勢上面，第一個是朝休閒快餐轉型，第二...
創立於1990年的王品集團是台灣地區第一大餐飲連鎖集團，擁有包括王品、西堤牛排、陶板屋等十多個知名品牌，旗下門店300多家。25年來，王品集團專注於「...
上海鄉村創辦人薛其尉先生某一年到香港，路途中看到一家名為「上海鄉村」的餐廳，由於上海菜深受寧波人的影響，而鄉村料理往往又保留了最多地方口味，於...
曾經不知道有多少餐飲業老闆，排隊去鼎泰豐吃飯，又派底下骨幹去吃，甚至別家小籠包店乾脆去臥底當師傅或外場人員。然而不管怎麼被偷學，終究還是沒有把...
「茶」代表著中國傳統飲食文化，「坐」代表著中國人的待客禮節，而一茶一坐構築的天地便如大家的客廳。「把夥伴當家人，把客人當朋友」正是一茶一坐的經...
台灣的連鎖品牌陸續進入香港，將香港視為「品牌國際化」的重要舞台，打造「拉亞漢堡」的森邦集團董事長徐和森，與香港的食通環球公司簽約授權代理，將旗...
2014年1月，85℃大陸第一家二代店上海浦東昌裏店開張，舒適的座椅、寬闊的桌面、免費的無線上網環境、全新的裝潢風格一改一代店客座區狹小、麵包櫃檯和...
老天母人都知道，一家隱身於曾經繁華的天母西路商圈旁小巷，有一家外觀不起眼、內裝鄉村風格、濃濃家庭味的餐廳。從一家店一度拓展到幾乎整條巷子都是，...
像個慶典一樣，氣氛愈燒愈熱，七點五十九分五十五秒，主持人帶著大家舉杯嘶聲倒數，「五、四、三、二、一！乾杯！」玻璃杯互撞的聲音，此起彼落，全場的...
一茶一坐剛開始推廣會員卡時並不順利，後來漸漸意識到，真正的「會員」應該是一個媒介，於是公司與第一線的服務人員溝通，告訴他們會員價值為何，而後推...
1996年一茶一坐得到旺旺集團提供的很好發展條件，接著正式投入中國大陸的餐飲市場。自2002年設立第一家店起，陸續新增多家營業據點，目前已遍及大陸中、...
中餐連鎖的標準化是行業難題。中餐食材多樣化、烹飪手法更是多元，很多中餐連鎖企業連而不鎖，異地化擴張乏力，根源在於隨著門店數的擴大，無法保證菜品...
王品台塑牛排是王品的第一品牌，它起源於台塑集團創始人王永慶的私房菜。2003年7月在上海開出第一家店，經過本土化改良後，逐漸受到大陸中高端客群的歡...
身為台灣的排隊名店，鼎泰豐幾乎各家分店門口永遠都大排長龍，就算有取票叫號系統，但如何消彌顧客等候時的煩躁感，依然是鼎泰豐一直持續追求改善的目標...
在台灣，「拉亞漢堡」是早餐店，但在上海，它卻是家販賣西式餐飲的高檔餐廳，森邦餐飲集團董事長徐和森以麥當勞做比擬，在台灣，拉亞漢堡的早餐價格約為...
知名小籠包品牌鼎泰豐走出台灣，在全世界展店、複製成功模式，最近在大陸東北的大連市，開出全球第100家店，即便在大陸市場，鼎泰豐依舊堅持細節，不僅...
在西式快餐這片土地上，一直被冠以「千年老三」的德克士近期備受社會各界關注。從2013年第一季度開出1500家門店後，不到半年時間，就增長了500多家門店...
進入內地短短的時間內，鮮芋仙從最初的十幾家門店迅速發展到300多家，所到之處都掀起了甜品的熱潮。而每家店舖的品質和服務標準，沒有因為擴張而下滑，...
「鮮芋仙」進軍中國內地市場，短短幾年時間，鮮芋仙的門店遍佈中國重要省份及城市。烏魯木齊、麗江等邊遠地區，都尋得到鮮芋仙的美味。由於內地消費力水...
創始人賀光啟在最初開店時放棄了廣泛的「前店後廠」運作方式，而是決定成立總公司，先做中央廚房。經過十幾年的發展，呷哺呷哺也已摸索出一條獨有的標準...
上海寶萊納的資金多用於人力資源、訓練培訓、人事管理、財務管理、採購功能、資訊系統等等，建立長期經營管理的機制。為了要做出好喝的啤酒，就在餐廳內...
南僑經營的是烘焙油脂客戶型的事業，往來的盡是客戶、業者、廠商。在中國這麼大的市場，怎麼讓社會大眾知道有這家公司，南僑集團董事長陳飛龍心想一定要...
兩岸咖啡的發展藍圖已經明確，全國四大區佈局計劃正穩步推進，包括以杭州總部為中心的華東地區、以武漢為中心的華中地區、以北京為中心的華北地區、以重...
