服務業
餐飲
八方雲集的收入來源共有3大面向。一是食品加工收入，指公司中央工廠提供加盟店所需食材的收入，如餡料、鍋貼皮、水餃皮、各式配菜等；二是餐飲服務收入...
餐飲業5月中旬後受禁止內用的防疫政策衝擊，部分餐飲業展店轉往海外市場。包括乾杯（1269）分別於5、6月接連開出「乾杯深圳寶安壹方城店」、「老乾杯深...
八方雲集營運模式以加盟店為主，目前在全台有上家店，今年拓點的主力品牌為梁社漢排骨飯，去年底家數達77家，目前已逼近百家，且直營店占比超過一半，今...
報導稱，趙怡曾經擔任呷哺呷哺CFO，當時帶領呷哺呷哺用飛快的速度在港交所上市，成為「連鎖火鍋第一股」。但當前基於新冠疫情、小火鍋光環逐漸黯淡等因...
賀光啟指出，2020年下半年業績得以拉抬，「湊湊」和「茶米茶」兩大品牌功不可沒。目前「湊湊」在大陸約有170家，發展的速度非常快，遍布北京、上海、深...
呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司董事長賀光啟表示，呷哺呷哺、湊湊、茶米茶的發展史時，強調「差異化」，「我們在經營上持續追求不同於大陸同業的...
呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司董事長賀光啟說，「一個好的品牌不會僅侷限在某區域，而是會走向全球」，呷哺呷哺與湊湊也以搶占先機為方針，依當...
德克士原為美國德州的一個快餐品牌，1994年進入中國市場，96年被頂新魏家買下後，搭著當時肯德基、麥當勞進軍中國掀起的速食熱潮，於中國一線城市積極擴...
這間餐廳名為「Engolili 英格莉莉」，來頭不小，有個「富爸爸」六角國際，家族成員遍及世界六大洲，包括手搖飲「日出茶太」「Bake Code 烘焙密碼」「春...
以「Chatime日出茶太」品牌在全球成功展店逾千家的六角國際集團，今年正式啟動國內外供應鏈整合計畫，繼去年購入國內市占最高的天恩粉圓公司，以及美國...
乾杯集團新創「高木食堂」品牌，以平價和牛漢堡排、咖哩飯為主力產品切入市場，並以「二毛作」概念在「乾杯BAR」安和店與敦南店開出兩家複合門店，期能...
美食-KY表示，年底迅速升溫的第三波疫情，雖然略為拉長北美餐飲市場恢復所需要的時間，但法人指出，12月份的營收衝擊程度和去年春天相比，已經輕微許多...
乾杯集團董事長董事長平出莊司指出，每一家餐廳最難標準化的就是廚師。但是，經營火鍋店根本不需要廚師，是顧客「自己煮自己吃」的體驗式經濟，而湯頭就...
受新冠疫情影響，進軍大陸近20年的台資連鎖餐飲店「一茶一坐」收攤，其中在上海17家分店均已關閉歇業，日前並在官微宣布辦理預付卡退卡的登記工作，而在...
公司所營業務主要係經營連鎖及直營門市餐飲品牌，提供各項中西式料理、點心、湯品、咖啡、飲料、麵包烘焙等餐飲之銷售與服務，公司旗下擁有「麥味登MWD...
天冷吃鍋、商務聚餐等，依情境挑選想吃什麼來訂位，並發送邀請卡、查看菜單、轉贈優惠票券給親友，接著支付、累積點數，全都能靠王品瘋美食App完成，它...
揚秦國際執行長卓靖倫用App增加管理效率的同時，也持續用新品策略提升營運績效。舉例來說，他堅持1年更新4次菜單，除依據POS回傳資料來刪掉銷量差的品項...
明年，麥味登的數位管理將進入第三階段，準備透過年底將上線的麥味登Pay，讓消費者不僅能從App中點餐，也能綁定信用卡支付，試圖透過數據串聯滾出更多商...
誰說吃鍋貼水餃只能配豆漿，以後可以配咖啡喝！9月底才在興櫃掛牌的八方雲集昨日宣布，已取得國內第五大連鎖咖啡店丹堤咖啡69％股權，正式跨足「黑金」...
八方雲集繼創立第二品牌梁社漢排骨後，昨（9）日公告董事會通過收購丹堤咖啡69%股權，震驚連鎖咖啡市場！專家也分析，其實從一兩年前開始，業界就傳出丹...
「林志玲8月的代言出來後，的確帶動一波營收高潮。」頂呱呱發言人劉人豪透露，2017年，頂呱呱從與Uber Eats展開合作，當時外送營收占8%疫情爆發後，占比...
八方雲集以中央廚房模式經營，透過約60部物流車每日配送鍋貼皮、水餃皮、小菜等半成品與成品食材，搭配已具規模的門店數。門店成長數量，是餐飲類股重要...
八方雲集截至去年底全球家數達1,135店，其中，台灣地區去年底來到981店、香港67家、大陸地區87家。八方雲集去年關閉不少大陸與香港門店，轉而積極投入新...
它選擇不模仿對手，走自己的路：快速展店，門檻要低，動作要快。於是，他找上最想翻身的一群人，憑著小店面深入小巷子，走外帶模式。初期，它的加盟金僅...
針對六角的智慧店藍圖，一名手搖茶同業認為，六角為了穩定品質、用科技取代人力，大方向是對的，「但如果要達成這樣的效果，是否有更簡易的方式和設備？...
丐幫滷味從小吃攤到品牌成立，成功打造滷味為正餐的餐館經營模式，引領了整個台灣滷味產業且獲獎無數，並榮登工商時報、今周刊、壹傳媒、中視、中天、非...
王品集團執行長李森斌說，因為疫情的關係，外送、外帶已經成為另一個重要的業務，從4月的數據看，或許有些人會問「為什麼只掉22.8%」，李森斌給答案：「...
除將以石二鍋、12MINI與薈麵點為展店主力之外，王品集團並將調整原燒、hot7二品牌的產品內容與結構，在高端牛排市場則以王品與The Wang雙品牌拓點展店，...
六角2020年度營運方向及未來公司發展策略：一、茶飲品牌持續積極擴展全球店家數。2019 年「Chatime 日出茶太」全球版圖已完成六大洲布局，目標為三年內...
早在疫情發生之前，王耀輝已經在打珍奶的第二波產業革命。2000年第一波珍奶革命，海外代理商買下物料、設備和SOP後，品牌就不再提供支援；但未來，品牌...
六角年初受新冠肺炎疫情衝擊，子公司杭州瑞里門市皆在大陸，於2月底才陸續復工，由於全球疫情持續增溫，故第一季營運表現仍須視全球疫情是否降溫而定，...
比如食材。同樣由於背靠呷哺集團，湊湊擁有比較良好的供應鏈能力，早期就對於部分過剩食材進行了退貨及訂貨量的調配。對於那些保質期短的食材，則做了「...
經過近20年的發展，之後松茂再陸續取得多個國內外知名連鎖品牌的特許經營權，經營版圖也自陝西擴張到上海、深圳、浙江、河南等一線城市，經營三皇三家複...
85度C並不是第一家主打複合式的咖啡店，韓國知名的咖啡連鎖店Caffe bene也在當時插旗中國，但85度C之所以成功，是因為採取了獨特的「前店後廠」策略，讓...
現年37歲，卓靖倫已經打造出國民生活經濟美食王國。揚秦國際旗下有麥味登、專營炸雞連鎖的炸雞大獅、糕點連鎖的REAL真烘焙坊，不只如此，加盟店還拓展至...
摩斯漢堡能在臺灣站穩腳步並躍居前 2 大速食連鎖店，可歸因於 4 大因素：首先，改走直營路線後，黃董事長站到第一線來領導，除了親自試吃每一道餐飲外，...
鼎泰豐全球最大旗艦店，落腳台灣。鼎泰豐將在台北信義本店對面新開一家四層樓、逾400坪的大店，預計座位數約320席，是迄今全球最大的旗艦店，超越台北1...
今年8月27日，肯德基與Beyond Meat合作在美國試賣「素食炸雞」又稱「未來炸雞」，這款人造肉主要是提供給無肉不歡的肉食主義者，結果轟動全球，創下5小...
立委江啟臣訪墨力國際董事長柯梓凱，談創業從破產到翻身。72年次的柯梓凱，14年前以20萬元在豐原廟東夜市擺飲料攤車創業，後來陸續創立知名的連鎖店喬治...
當業者忙著找店面，卻有家茶飲店一次開出逾500個據點，成為在日本擁最大通路的台灣茶飲品牌。它，是年營收超過20億元、插旗18國的歇腳亭（Sharetea），...
