:::
晨間廚房登鷺挑戰傳統早餐
晨間廚房餐飲有限公司
刊登日期：2016/6/27 下午 08:12:25 資料來源：廈門海西晨報 · 台商周刊
經常往來兩岸的邱明正將目光瞄準了大陸市場。他說：“大陸的西式早午餐文化才剛剛開始，我考察了大陸市場將近3年的時間了，發現這邊年輕人的飲食習慣和台灣的年輕人差不多，通過數次考察終於找到了合適的合作夥伴後，便開始在大陸佈點經營。”去年，晨間廚房在廈門一中對面開起了第一家門店，獲得了不少學生的喜愛。隨後又在廈門其他地方陸續開出了8家門店。“我們在廈門的佈局點以學區房與住宅區為主，正計劃著將學生這一年輕客群吸引過來，他們喜歡，也會帶動家人一同來品嚐，培養年輕客群的消費習慣後，未來他們也能帶著小孩一起來。”邱明正說。談起當初為何會想經營餐飲業，邱明正表示，年輕時每天都很忙碌，現在覺得即使工作再忙，也應該要享受生活。無論是在餐點的選擇還是用餐環境的設計，邱明正都格外用心。他說：“晨間廚房在台灣發展了將近20年，除了高質量的食物外，我們一直堅持帶給消費者舒適、整潔的用餐環境，傳遞健康飲食的理念。”憑著在台灣經營西式早午餐的成功經驗，邱明正與大陸合夥人找到共同的發展目標，積極帶動西式早午餐文化的流行。如今，邱明正一個月都會來大陸一趟進行經驗交流，在保持台灣味道與服務的同時，針對大陸消費者的飲食習慣做調整，讓晨間廚房更接地氣。邱明正說：“我覺得未來5到10年是西式早午餐文化快速成長的關鍵時期，這期間，我們將與大陸各省代理商進行商談，希望晨間廚房能走入更多食客的生活裡。 ”
相關品牌館
相關人物館
相關企業館
