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不賺錢也要當創新先鋒 東元董事長率先引進人造肉漢堡
安心食品服務股份有限公司
刊登日期：2019/9/4 下午 07:43:45 資料來源：人間福報
今年8月27日，肯德基與Beyond Meat合作在美國試賣「素食炸雞」又稱「未來炸雞」，這款人造肉主要是提供給無肉不歡的肉食主義者，結果轟動全球，創下5小時內售罄的驚人紀錄，可見其火紅程度。台灣也跟上這波環保人造肉風潮，東元集團董事長黃茂雄，今年6月初首次引進Beyond Meat，和摩斯合作推出素食人造肉漢堡稱為未來漢堡「摩力蔬食堡」。8月7日開始擴大到全台其他32個門市賣未來漢堡「摩力蔬食堡」，並加碼配合夏季推出新口味「摘鮮綠摩力堡」，顯然對於人造肉漢堡，台灣人是很願意嘗試且能夠接受的。未來漢堡既然熱賣，未來是否普及全台門市都有賣呢？摩斯漢堡表示，Beyond Meat人造肉因為食材供應不穩且價格很高，一塊4盎司的人造肉成本就占50%的漢堡成本，所以幾乎沒有賺錢，目前僅能維持現狀，以限店且限量販售模式做販賣。今年80歲高齡黃茂雄一生追求美食，不遺餘力，為東元集團創造16個美食品牌，這些品牌大多是黃茂雄在國外吃到好吃的，就想辦法引入台灣，勇於嘗試的創新精神令人敬佩。
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