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德麥雙引擎催動營運
德麥食品股份有限公司
刊登日期:2022/2/11 下午 11:52:15 資料來源:經濟日報
今年營運仍希望比去年成長雙位數,將有兩大動能,一是台灣首度跨入糕餅代工市場,有望提高毛利率,二是中國大陸無錫新廠加入投產,烘焙產品自製率要從先前38%提高至43%加持。以四大市場營收占比來看,台灣約在58至59%,大陸約32%,馬來西亞約占5%,香港則占3%。德麥總經理吳文欽表示,今年若沒有疫情影響,全年營運希望能達到雙位數成長,台灣市場將首度跨入糕餅代工,包括鳳梨酥、蛋黃酥或是餅乾等,代工客戶以麵包店和愛買或是大潤發等大型量販店為主。他解釋,這是因為烘焙業師傅愈來愈少,烘焙學校學生畢業都喜歡去店面銷售,不喜歡進工廠操作,希望能解決烘焙客戶的痛點,代工毛利率也會比較好一些。大陸市場方面,德麥今年將提高烘焙產品自製比重達43%,以及提高走高端路線的日本粉銷售,目前市占約20至25%,為第二大廠商,並持續提高毛利率,希望維持和去年一樣水準,約39%左右。不過原物料都大漲,特別是德麥大宗原物料是奶油,大漲七成,是過去20年來最高價。