【辜懷如】拋開辜家光環，她如何以「品味」征服義大利飯店業？
雲朗觀光股份有限公司
刊登日期：2019/12/2 下午 12:21:32 資料來源：天下雜誌687期
雲朗觀光總務採購處經理陳美雲猶記，還沒開張的義大利第六家飯店，其中有一間客房的設計靈感，來自培養出兩位法國皇后的麥地奇家族，辜懷如從框畫裡女孩手上拿的紅色手帕，提議把沙發和床單都換成紅色，「果然改過之後，整個視覺感官就不同，頗有畫龍點睛之效，」陳美雲佩服。那是因為心思細膩的辜懷如，非常在乎每一個細節，而且堅持。追求完美的辜懷如，對於美學相關的事，總是忍不住一改再改，永遠都在想，如何才能再好一點，「我很囉唆，」辜懷如難得接受《天下》專訪，調侃自己不下5次。不過美學以外的事，辜懷如就很少過問，尤其是經營管理，幾乎完全信任、授權主管，給他們很大的發揮空間。辜懷如對任何人都不擺架子，她總是先看見別人身上的好，即使她自己也很好，那是一種家教，也是父親對她的殷殷叮嚀。「先學做人，再求學問，」辜懷如轉述父親的話，學問不重要，可以找很多有學問的博士幫忙，人格最重要，有了人格，精神才會存在。或許就是這種精神，讓外表看起來柔弱的辜懷如，內心卻無比堅毅。辜懷如沒有夢想家先生的鴻鵠之志，只想專心致力維持現有雲朗15家飯店的品質和品味，「光一張桌子和椅子就能讓我琢磨很久。」
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