【陳澤禎】陳澤禎：名門之後變身"面包老爹" 固執硬氣源自家傳
北京紅爐磨坊食品有限公司
刊登日期：2014/12/31 上午 11:12:37 資料來源：大公網
一次受邀的大陸參訪，再度改變陳澤禎的人生軌跡。他說：「看到大陸改革開放後各行業蒸蒸日上的模樣，我有些激動，決定做些什麼。」經過周密籌備，2002年，陳澤禎把第二家面包房開到了北京亮馬橋路46號，毗鄰四季酒店和燕莎友誼商場，店名「紅爐磨坊」，取自白居易名句「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」。堅持「好設備＋地道原料＋傳統好技術」，「紅爐磨坊」在陳澤禎的帶領下走上一條艱難的精品之路。「毫不誇張地說，我們的出現顛覆了當時國內很多烘焙觀念。並非形狀相像，就可以叫作法棍、德式面包。
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