【平出莊司】靠媽媽80萬元遺產 他創立全台最大燒肉連鎖店
乾杯股份有限公司 (老乾杯)
刊登日期：2017/8/28 下午 09:41:03 資料來源：鏡週刊
43歲的平出莊司是台日混血兒，好客、熱情的基因來自台灣母親。40多年前，在貿易公司任職的母親，因工作認識平出莊司的父親，婚後便定居東京，生下4個小孩。1992年，高中畢業、想到國外看看的平出莊司，來到台灣求學，隔年母親也和朋友來台投資燒肉店，「店剛動工，我媽媽就發現她癌症末期，1994年店開幕沒多久就過世了。當時我在那家店打工、學做燒肉，後來跟老闆不合退股。媽媽臨終前要我拿退股的錢，大概一百多萬元，當生活費跟學費，好好念完大學。」1999年還在念大三時，經朋友介紹，認識一位準備回日本的華僑，「他希望我可以頂下他在敦化南路的燒肉店。」徵得父親同意，雙方幾番討價還價後，以80萬元成交，還可分期付款，這家店也是乾杯的創始店。他要求每一區的服務人員，在晚間八點人潮最多的時候逐桌敬酒，感謝客人的到來，這是8點乾杯活動的雛形。後來曾在日本綜藝節目電視冠軍，拿下燒肉王頭銜，也是當時乾杯使用的日本烤爐公司、海外部負責人的長江明久建議他，因台灣人很熱情，不如改成整間店一同舉杯，果然大受歡迎。
相關品牌館
相關故事館
相關企業館
