【陳正輝】王品集團董事長陳正輝 敏捷思維 打造決勝力
王品餐飲股份有限公司 (王品牛排)
刊登日期：2024/2/26 下午 11:43:21 資料來源：經濟日報
陳正輝觀察近年來餐飲經營環境不斷在變化，「沒有看到真實的現況是非常危險的事情，因為，市場不會等你」。他直言，敏捷是一種能力，必須了解市場與風險、經營與危機都是時刻共存。「如果你想成長，誰也攔不住。重點還是在主事者的決心、企圖心。」他鼓勵品牌藉由學習力、執行力、突破力找出對的方法，可能是一個月改三次菜單，抑或是找名人做開箱，只要產品有亮點、訂價有競爭、行銷有方法，就有機會帶來倍數的業績成長。陳正輝認為，企業發展愈具規模，就愈要重視營運管理的支撐，尤其王品是多品牌的組織，營運管理系統的建構十分重要，包含營運優化、 流程管理 、人材培訓都是需要持續推進的重要任務。陳正輝表示，王品是品牌分群，各個品類有許多不同品牌，會持續開出多品牌，以提高各品類市占率，未來還有很大的空間。陳正輝也時常勉勵集團的高層主管，「相信，就會看見」，只是鼓勵的話，而「看見，才會相信」，才是領導的本質。看得出這位餐飲霸主不迷信心靈雞湯，甚至認為有點不切實際，他凡事相信實績、要用看得到的成績說話。
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