【平出莊司】乾杯燒肉 平出莊司:我要讓大家看得起做餐廳的人

乾杯股份有限公司
刊登日期:2018/2/28 下午 09:48:06 資料來源:雜誌生活網
乾杯集團董事長平出莊司受訪時表示:「要有一個目標跟夢想,所以要上市櫃,但拿到這些資金後要做什麼,才是重要的。我自己個人來講的話,基本上有3個目標,一個是給做餐飲的夥伴們一些鼓勵跟方向,因為1999年開乾杯居酒屋,很多同學幫忙,畢業之後有不少同學離開乾杯,因為父母反對,覺得念了大學去當餐廳小弟小妹不行,應該要去賺錢。另一個,我是台日混血,現在很少日本人想要到海外發展,不像台灣跟韓國想要在國外發展,比較保守,但這樣走下去的話,日本是不行的。希望我這樣的動作,給日本同胞一些鼓勵,到海外投資。第3個最重要,就是乾杯的品牌不錯,只有在國內太可惜,所以希望可以讓乾杯國際化。例如牛肉消費跟經濟成長是正比成長的,新興國家市場,像泰國、馬來西亞,因為愈來愈有錢,所以我們以後要往新興市場開店。為了要拿到最好的牛肉,我們讓日本最大的牛肉貿易商住金物產投資12%股權。跟住金物產合作後,澳洲最高級的和牛肉就會賣給我們,而不是賣去其他店或國家,這就是乾杯的優勢。」