【戴勝益】戴勝益:顧客讚美 服務驅動力
王品餐飲股份有限公司 (西堤牛排)
刊登日期:2014/4/25 上午 08:40:14 資料來源:泛亞人力派遣
戴勝益說,他是「道歉董事長」,每月在王品召開聯合月會的時候,他開口就是「各位同仁你們受委屈了」,因為在所有的客訴裡面,大約有一半是因為消費者心情不好時的挑剔。像是男朋友在餐廳跟女朋友求婚失敗,他就會開始抱怨,你們這個菜不好吃,或是服務態度不好。對於這種情況,王品的做法是「顧客說了算」,不管是什麼樣的情況,只要消費者說不好,就是不好。公司絕對不會向消費者求證,所有的苦水、不合理,都要自己吞下去。因此,戴勝益才會說他是「道歉董事長」,讓同仁心裡的委屈,能獲得一點安慰。戴勝益說,台灣一年有200萬個消費者光臨王品集團各餐廳用餐,能夠受到這麼多人的信賴,是同仁努力和忍耐的結果。