【莊榮德】莊榮德的生意經
海霸王餐廳股份有限公司
刊登日期:2016/11/8 下午 02:16:03 資料來源:壹讀
莊榮德認為,一些在大陸的台資企業做得不好,原因是在管理上、生產上忽視「本土化」。海霸王在汕頭建第一個廠,就全部是大陸本土化管理,今後建廠仍用大陸人。「看」地,不光是要看這塊地好不好,最好還要有地產行業的交易經驗。「我們每種產品都很有競爭力。」「海霸王速凍食品已發展了近30年,產品種類齊全,口味地道。我在汕頭建速凍廠,人家都說潮汕人嘴刁得很,不吃死的、凍的東西,我就想:如果連潮汕人都喜歡吃我的速凍食品,那全國人都會喜歡。」下一步,準備在越南建廠生產魚漿,利用當地豐富的魚產和廉價的人工,生產出更有競爭力的魚漿產品。「我們有1/3的速凍食品進入了自己的飯店。」莊榮德認為,這讓海霸王速凍食品在渠道上對商超的依賴性小了很多。「廣東本地速凍食品本身就出口、進酒店的多,這是個好傳統;海霸王的產品高、中、低端的都有,將來還要深入農村市場。」莊榮德認為,全國性速凍食品企業產品運輸半徑肯定會越來越小,意味著生產基地要布點合理、密度均勻。達到這個目標,需要雄厚的資金建廠,而「錢多」正是海霸王的強項。