【洪肇水】洪肇水以內部創業策略 擴大企業實力
億可國際飲食股份有限公司 (CoCo)
刊登日期：2007/4/5 上午 12:00:00 資料來源：工商時報
10年前，台灣的連鎖加盟產業非常蓬勃，為了脫穎而出，他選擇以平價攻堅，但因店的坪數過大，商品種類太多，營業時間太長，都導致首家都可的營運成本太高。經檢討後重新定位的COCO都可第2家門市，開在新埔工專附近，由於轉型成功，生意大好。洪肇水藉此店體悟到，學區、尤其是專科以上的學區商圈，是COCO都可未來拓點展店時必須攻下的灘頭堡。COCO都可發展過程中另一重要轉捩點是，為建立超值的品牌印象，在開第3家門市時，洪肇水決定將飲料的量由市場慣用的500C.C，加大到700C.C。此一「加量不加價」的策略，其實並沒有使物料成本增加太多，卻產生了強大的集客效果，讓消費者趨之若鶩。自此，COCO都可成為受到學生與社區居民歡迎的品牌。
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