【鍾晨亮】[花之林] 執行長
花之林人文茶館
刊登日期:2011/4/27 上午 10:00:31 資料來源:台商雜誌官網
花之林執行長鍾晨亮先生原先是台灣信義房屋的一名店長,本文介紹他如何因緣際會來到大陸發展,最後自行創業設立了花之林,後來調整花之林的發展戰略,由之前的上海等一線城市專向湖南、蘭州等二三線及縣級城市發展,採取直營+加盟的方式是餐飲連鎖行業普遍採用的運營模式。在花之林的門店模式中,加盟店占了90%以上,可以借力使力不費力。在向二三級城市擴張的過程,遭遇地方勢力的挑釁阻撓,財產人身安全時常受到威脅,成為擴張中的絆腳石,而採取加盟的形式與當地人合作就有效規避了風險。在二三線人力、物料成本也是一大優勢。面對時下餐飲行業普遍存在的用工荒,花之林並沒有出現人力上的不足,二三線人力資源充沛,而且成本相對較低。受益於「鄉村包圍城市」戰略的他,正力圖探索出更多行之有效的藍海戰略,推動花之林快速成長。