【賀光啟】呷哺呷哺賀光啟：快火鍋之王
呷哺呷哺餐飲管理有限公司
刊登日期：2011/4/1 上午 08:59:25 資料來源：創業邦
做老闆就像做船長，小船掌舵，大船睡覺。呷哺呷哺董事長賀光啟沒有安閒度日，他花費大部分時間都是在全中國飛來飛去，製訂市場戰略，今年飛行疆域擴大，改成了滿世界跑。他不變的愛好是充當神秘顧客，看到運營中的細節問題，例如製定十年的規矩是否被認真完成，不滿意時的他絕不會立刻暴跳如雷，而是耐心記下後回去補充在新的章程上，做到最高效的查漏補缺。他真正的夢想是在整個中國擁有幾千家店，也許那時需要他花幾年時間才能完成他的大工程。用做珠寶生意的經驗去做火鍋，讓他用良好的管理制度管理呷哺呷哺，他因呷哺呷哺成就了他一方諸侯的夢想，呷哺呷哺也因它而不停地成長茁壯！
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