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大陸「食力」驚人，大陸食品行業發展了這麽多年，細分出來的行業、企業、品牌、產品數不勝數。

正是這樣一個百花齊放的行業，其業態比其他行業復雜得多，營銷策劃比其他行業活躍得多，暴露出的問題也顯得較多。台資食品業者也積極擴大分食且有許多台商經營的相當成功。

中國大陸在1979年前，食品工業產值占其GDP比重高達24%，是大陸第一大工業。隨著改革開放後，大陸食品業保持高速成長的態勢，具體而言，近期大陸食品業的發展，已由過去的中小企業導向，轉向為大企業集團發展模式。

且近年隨著開放外資進入、當地產業技術提升後，目前其國內相關產業成熟度也提高，產業利潤也朝向大企業集中，並催生出許多知名食品品牌。

在中國大陸經濟持續成長過程中，大陸食品需求量、多元化程度雖已有進展，但就中國人口數而言，仍有很大的發展空間。

目錄 : [牛奶業][速食麵][休閒食品業][酒業]

飲料業

大陸的飲料行業，從來就是一個風雲變幻、群雄逐鹿的戰場。經過一番市場洗禮，大陸的飲料市場已由當年的汽水一枝獨秀，發展為由碳酸飲料、飲用水、果汁飲料、茶飲料等百花齊放的態勢。未來大陸飲料行業發展潛力巨大，低熱量飲料、健康營養飲料、冷藏果汁飲料、活菌型含乳飲料等發展前景看好；飲料產品結構將更趨合理。未來碳酸飲料市場份額將呈逐步下降的態勢，含乳飲料和植物蛋白飲料市場份額將表現出良好的成長性，果蔬汁及果蔬汁飲料的市場占有率將會有所提高，功能飲料與健康型飲料將得到較快的發展。

娃哈哈

在創始人宗慶後的領導下，現已成為一大型食品飲料企業集團，在中國建有66個基地、170餘家子公司，擁有員工3萬名。產品包括乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫藥保健品、休閒食品、嬰兒奶粉等九大類150多個品種，已成為中國最大的食品集團。

匯源

匯源集團已在全中國建立了130多個經營實體，鏈結了1000多萬畝優質果蔬茶糧等種植基地，建立了遍佈全國的銷售網路。以果汁產業為主體，形成了匯源果汁、匯源果業、匯源農業互相促進、共同發展的新格局。匯源累計研發了580多種飲料食品，繁榮了中國果汁類飲料市場。

椰樹

是海南省從事椰子等熱帶水果深加工的專業公司，中國最大的天然植物蛋白飲料生產企業。產品以果汁飲料為主，「椰樹」主導產品椰樹牌天然椰子汁、椰樹牌天然礦泉水、火山岩珍貴天然礦泉水和天然芒果汁四大名飲。

加多寶

加多寶涼茶原稱「王老吉涼茶」，後因發生商標權爭奪戰，而使消費者熟悉的「中華第一罐」重新改名，為中國近年來發生的重大商標權爭奪個案，但就目前業績來看，加多寶涼茶仍繼續成長，沒受商標改名太大的影響。

華潤集團

華潤集團蘊含「中華大地，雨露滋潤」之意，是一家在香港註冊和運營的多元化控股企業集團，2003年歸屬國務院國有資產監督管理委員會直接管理，被列為國有重點骨幹企業。集團核心業務包括消費品（含零售、啤酒、食品、飲料）、電力、地產、醫藥、水泥、燃氣、金融等，其下設七大戰略業務單元。

農夫山泉

是一家飲用水生產企業，擁有「農夫山泉」品牌，以「農夫山泉有點甜」的廣告語而聞名。其傳統產品主要為瓶裝礦泉水，水源地最早設在一級水資源保護區浙江千島湖，取深層湖水，後又推出以「農夫果園」為品牌的混合果汁飲料。

達利食品

達利集團有29個食品與飲料生產基地，是全獨資民族品牌食品生產龍頭企業。集團擁有「達利園」糕點類、「好吃點」餅乾類、「可比克」薯片類休閒食品，推出「和其正」涼茶、「優先乳」蛋白飲料、「青梅綠茶」等飲料產品。

元氣森林

元氣森林致力於為美好生活創造健康好產品的中國食品飲料企業。公司成立於2016年，曾榮獲國家高新技術企業，目前旗下擁有元氣森林氣泡水、外星人電解質水、無糖草本茶——纖茶、燃茶、元氣滿滿乳茶、冰茶等系列產品。

牛奶業

大陸牛奶業發展在上個世紀末之前和2009年至現在這兩個時段，它的發展速度是緩慢的，從1998年至2008年即三聚氰胺事件發生之前的這10年，它的發展速度是驚人的。由於過於快速發展，結果不少的行業內的深層次問題或矛盾也一起被暴露了出來。三聚氰胺事件發生後這幾年，大陸政府雖然加大了對牛奶品質安全的監管力度，然而，業內醜聞和食品安全亊件還是照樣繼續時有發生。三聚氰胺事件後，洋奶粉每年都以超過10萬噸以上的增量瘋狂地進入大陸市場，但數量過大對大陸牛奶業市場的培育和奶牛養殖業帶來嚴重影響，故食品品質安全監管這最後一道關卡要堅守不動搖。

蒙牛乳業

中國民族品牌，乳製品行業的頂級品牌。集團提供多元化的產品，包括液體奶（如UHT奶、乳飲料及優酪乳）、霜淇淋及其他乳製品（如奶粉、乳酪等）。蒙牛乳製品榮列全中國市場同類產品銷量及銷售額第一名。

伊利實業

伊利集團由液態奶、冷飲、奶粉、優酪乳和原奶五大事業部組成，所屬企業130多個，旗下擁有雪糕、霜淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、優酪乳、乳酪等1,000多個產品品種。正致力於推動乳業發展從「又快又好」向「又好又快」轉型。

三元食品

北京三元食品是以奶業為主,兼營麥當勞速食的中外合資股份制企業，產品涵蓋屋型包裝鮮奶、超高溫滅菌奶、優酪乳、袋裝鮮奶、奶粉、乾酪及各種乳飲料、冷食、宮廷乳製品等百餘品種。在內蒙古海拉爾市建立了十六大生產基地。

光明乳業

光明乳業主要從事乳和乳製品、營養保健食品的生產和銷售，奶牛和公牛的飼養和培育，擁有世界一流的乳品研究院、乳品加工設備及先進的乳品加工工藝，形成保鮮奶、優酪乳、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油乾酪、果汁飲料等系列產品。

完達山乳業

完達山乳業系北大荒集團控股公司，位於黑龍江省，下轄24家分、子公司，員工近20,000名。年加工鮮奶能力100餘萬噸，可生產奶粉、液態奶、飲料、豆製品、米麥製品及保健食品等11大系列220個品種，銷售網路遍及大陸。

特侖蘇

「特侖蘇」在蒙語中是「金牌牛奶」之意，也是蒙牛的一個牛奶品牌。它的產地—中國乳都核心區「和林格爾」，中溫帶暖濕季風性氣候、世界公認的優質奶源帶等一系列得天獨厚的優勢自然條件，提供了市場稀缺的高品質奶源。

速食麵

速食麵經過20多年的快速發展，速食麵行業逐步做大做強，新產品的不斷上市及調味料產品的不斷豐富。若要增加方便麵銷售量的飛躍其核心就是「口味」。10年前康師傅「紅燒牛肉麵」，幾乎就是速食麵口味的代名詞，造成「全國一面」的景象，現在，終於可看到速食麵行業的「百味爭鳴」。在速食麵這類比較成熟的市場上，新品牌要想有所作為，唯一的道路就是走差異化路線，以口味創新取得先機的實例不少，統一的「老壇酸菜口味拉麵」則是近年憑藉口味打出知名度的一個實例。而康師傅實現了產品口味從「一味」到「百味」的擴張。到目前為止，像香辣、香菇、鮮蝦、酸菜、酸辣五個品類，已經發展成為可媲美紅燒牛肉麵的產品，並與後者並稱「六大天王」。

百度百科─康師傅

康師傅速食麵特別關注各地消費者不同口味變化及需求。以康師傅系列產品為首，現已經延伸到：面霸120、料珍多、新面族、巧玲瓏、勁拉麵、亞洲精選、福滿多、好滋味、小虎隊等多種系列產品來滿足各類消費階層的需求。

統一麵世界

號稱在中國市場掀起「紫色風暴」的統一方便麵「老罈酸菜牛肉麵」，這款泡麵在大陸上市後，平均每秒賣出72包，嚴重威脅到康師傅第一名的明星商品「紅燒牛肉麵」，迫使康師傅在中國推出「陳罈酸菜牛肉麵」一較高下。

今麥郎

今麥郎日清食品是一家以方便食品為主業的食品集團。公司已發展成為中國面製品行業的龍頭企業。現設製面、麵粉、飲品、綜合、掛麵五大事業部，在全大陸建有38個生產工廠，市場網路遍佈全國，下設8大區，68個營業部。

白象食品

是一家以速食麵為主營業務，橫跨麵粉、掛麵、粉絲、麵點、飲料和種植等多個領域的大型綜合性食品企業。已在河南、河北、山東、山西、湖南、江蘇、四川、陝西、吉林等省市佈局10個速食麵生產基地、2個麵粉生產基地、1個掛麵車間和2家調味料公司。全大陸超過50萬人從事於白象的相關工作。

錦豐實業

廣東錦豐實業歷經20年的發展，逐漸形成以速食麵為主業，集基地種植、食品科研、農副產品深加工、包裝印刷為一體的集體化、多元化企業集團。錦豐牌速食麵被評為「廣東省名牌產品」，2,000多家合作經銷商遍佈全國各地。

休閒食品業

休閒食品顧名思義是茶餘飯後、餐間休閒的零食小吃或糕餅點心，它們應該是低熱量，美味，滿足人們的餐間食欲和磨牙消遣，不易吃飽和影響正餐的小食品。現在的休閒食品有時成為正餐中的一部分甚至是替代品。同時，健康型休閒食品的概念涉及低鈉、低鹽、低飽和脂肪，非油炸型，無添加劑、無防腐劑等，年輕時尚的青年群體將成為休閒食品消費的主流。綜合企業歷史、市場佔有率、消費者口碑、產品組合、行業歸屬、傳播活性等綜合因素，可得出休閒食品行業的前十名知名品牌：旺旺（台商）、卡夫（美國）、上好佳、達能、箭牌、喜之郎、德芙、好麗友、徐福記（台商）、嘉士利。這些知名品牌都有著諸多的子品牌在市場上非常活躍。

旺旺食品（台商）

旺旺集團生產及銷售休閒食品、飲料及相關產品。旺旺於1992年正式投資大陸市場，於1994年在湖南設立第一家工廠，旺旺秉持著「緣、自信、大團結」的經營理念，立志成為「綜合消費食品王國」，向著中國第一的目標不斷前進。

康師傅（台商）

康師傅控股公司總部設於天津市，主要在中國從事生產和銷售速食麵、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營。集團的三大品項產品，皆已在中國食品市場佔有顯著的市場地位。集團於速食麵、即飲茶及包裝水穩居市場領導地位。目前轉投資經營台灣味全、台北101、德客士（Dicos）、全家及樂購（Tesco）等。

徐福記（台商）

徐福記創辦者徐氏兄弟，是中國最大的糖果品牌和糖點企業之一。該集團主要生產糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力、果凍等休閒糖點。2011年雀巢公司宣佈，已與徐福記創始家族簽署協定，以17億美元收購徐福記60%股份。

悠哈UHA（日商）

悠哈的巧克力、牛奶糖在民間很有口碑，是日產糖果中最受年輕人喜歡的品牌。悠哈從「悠口悠心」的訴求，再到糖果包裝、悠哈超人可愛的卡通人物，及言承旭、孫燕姿等偶像代言，將UHA演繹了「時尚、前衛、逍遙」的品牌個性。

雅客Yake食品

雅客1993年在福建晉江誕生，生產維生素糖果、益牙木糖醇在口香糖、雅客VQ、悠妙、濃點、美嚼等眾多分品牌也迅速獲得市場認可，形成了中國糖果行業一流的品牌。也為雅客贏得了中國馳名商標、中國名牌等至高榮譽。

廣東喜之郎集團

生產和銷售果凍布丁、海苔、奶茶三大系列產品，擁有「喜之郎」、「優樂美」和「美好時光」著名商標。喜之郎集團總部設在深圳，現有員工1.5萬人，現有三個廠，在全中國設立40多個分公司、辦事處，擁有1,000多個經銷商。

稻香村（北京）

擁有100多年歷史的老字號北京《稻香村》，於1984年開始恢復生產。公司建成了傳統食品行業內廠房最大裝備、最先進的生產基地；生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等各種糕點食品、節令食品與速凍食品。

酒業

酒至少可分為白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒等，而白酒是大陸獨有的、具有幾千年悠久歷史文化和獨特釀造工藝，被稱為傳承中華文明的國粹產業。而大陸白酒業的沉浮發展與國際、國內政治、經濟大環境緊密相關。自從習進平總書記上臺，中央八項規定和厲行節約反對浪費的要求出臺以來，一些高端餐飲企業的經營和高端白酒的銷售確實大幅度的下降。黃酒亦是中國的民族特產，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以紹興黃酒為代表。此外，伴隨著中國大陸經濟的快速發展，當高檔葡萄酒作為一種健康、高雅飲品迅速席捲中國市場，大陸成為全球葡萄酒消費增長勢頭最猛的國家。

茅台酒

酒產業是貴州茅台鎮的特色產業和支柱產業，啟動茅台河谷白酒工業園區建設，把茅台河谷打造成白酒的「中國波爾多」。獨創年代梯級式的產品開發模式，形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個規格品種，全方位躋身市場。

五糧液

為具有深厚企業文化的國有特大型企業集團，現有職工5萬多人，實現銷售收入達500億人民幣，榮列中國企業500強第204位。五糧液研製的100多項科研成果，推動了白酒行業技術進步。特別是迴圈經濟科技專案取得了顯著成效。

郎酒

郎酒產自川黔交界有「中國美酒河」之稱的赤水河畔，「美境、山泉、寶洞、工藝巧」—得天獨厚的郎酒「四寶」，已成為郎酒獨一無二的品質代言。郎酒集團年產醬酒近3萬噸，現有員工過萬人，帶動高粱種植農戶上萬戶。

汾酒

山西杏花村汾酒集團擁有「杏花村」、「竹葉青」兩個中國馳名商標。汾酒文化源遠流長，明清時期，汾酒伴隨著晉商的足跡傳遍祖國的大江南北，汾酒是「國酒之源、清香之祖、文化之根」的歷史定位，「中國酒魂」實至名歸。

水井坊

水井坊屬飲用酒製造業，元末明初「水井街酒坊遺址」是公司獨有的重要生產資源和品牌基礎，被國家文物局列為1999年全國十大考古新發現，譽為「中國白酒第一坊」，「水井坊釀酒技藝」被國務院列為「國家非物質文化遺產」。

西鳳酒

陝西西鳳酒集團年產能約5萬噸，是西北地方規模最大的國家名酒製造商，陝西省利稅大戶之一。主導產品西鳳酒是中國鳳香型白酒的鼻祖代表。西鳳酒風格獨樹一幟。其「不上頭、不幹喉, 回味愉快」，被譽為「酒中鳳凰」。

長城葡萄酒

中糧酒業是中糧集團全資子公司，主要經營葡萄酒、紹興酒等業務。中糧酒業在中國最好的葡萄產區河北沙城、河北昌黎和山東蓬萊建有三大「長城」葡萄酒莊，在蓬萊建有「君頂」葡萄酒莊，長城葡萄酒為中國葡萄酒行業第一品牌。

王朝葡萄酒

中法合營王朝葡萄釀酒有限公司始建於1980年，公司從國外引進了具有國際先進水準的葡萄酒生產設備和技術，擁有國際釀酒名種葡萄原料種植基地近3萬畝，現生產具有中國地域風格的三大系列80多個品種具有歐洲風格的葡萄酒。

張裕葡萄酒

1892年著名的愛國僑領張弼士先生為了實現「實業興邦」的夢想，先後投資300萬兩白銀在煙臺創辦了「張裕釀酒公司」，中國葡萄酒工業化的序幕由此拉開。經過一百多年的發展，張裕已發展成中國最大的葡萄酒生產經營企業。

大陸「食力」驚人，大陸食品 行業發展了這麽多年，細分出來的行業、企業、品牌、產品數不勝數。

正是這樣一個百花齊放的行業，其業態比其他行業復雜得多，營銷策劃比其他行業活躍得多 ，暴露出的問題也顯得較多。台資食品業者也積極擴大分食且有許多台商經營的相當成功。

中國大陸在1979年前，食品工業產值占其GDP比重高達24%，是大陸第一大 工業。隨著改革開放後，大陸食品業保持高速成長的態勢，具體而言，近期大陸食品業的發展，已由過去的中小企業導向，轉向為大企業集團發展模式。

且近年 隨著開放外資進入、當地產業技術提升後，目前其國內相關產業成熟度也提高，產業利潤也朝向大企業集中，並催生出許多知名食品品牌。

在中國大陸經濟持續成長過程中，大陸食品需求量、多元化程度雖已有進展，但就中國人口數而言，仍有很大的發展空間。

大陸「食力」驚人，大陸食品行業發展了這麽多年，細分出來的行業、企業、品牌、產品數不勝數。

正是這樣一個百花齊放的行業，其業態比其他行業復雜得多，營銷策劃比其他行業活躍得多，暴露出的問題也顯得較多。台資食品業者也積極擴大分食且有許多台商經營的相當成功。

中國大陸在1979年前，食品工業產值占其GDP比重高達24%，是大陸第一大工業。隨著改革開放後，大陸食品業保持高速成長的態勢，具體而言，近期大陸食品業的發展，已由過去的中小企業導向，轉向為大企業集團發展模式。

且近年隨著開放外資進入、當地產業技術提升後，目前其國內相關產業成熟度也提高，產業利潤也朝向大企業集中，並催生出許多知名食品品牌。